Tinh bột biến tính Acetylated Starch (E1420)

  1. MÔ TẢ:

Chúng ta có Tinh bột biến tính Acetylated Starch bằng cách cho phản ứng với Acetic anhydride hoặc vinyl Acetate.

Nhóm ê-te có tác dụng ngăn sự thoái hoá amylose. Cách cải biến này giúp ngăn chặn việc đông quánh hoặc rỉ nước và giữ bề mặt nguyên bản. Điều này cũng làm tăng sự ổn định về tính đông đặc – làm tan, làm tăng khả năng giữ nước và hạ thấp nhiệt độ đông keo của tinh bột, độ sánh được tăng lên một ít và độ trong suốt được cải thiện.

Kết quả của cách xử lý này là tạo ra loại tinh bột biến tính có độ ổn định, trong suốt, nhiệt độ hồ hoá thấp. Loại tinh bột này sẽ làm bột nhão giúp chịu đựng các chu kỳ đông đặc làm tan và ngăn chặn hiện tượng rỉ nước xảy ra, đồng thời giữ được kết cấu bề mặt nguyên bản của sản phẩm.

Tinh bột biến tính Acetylated được sử dụng rộng rãi và an toàn trong thực phẩm, tinh bột biến tính Acetylated như một tác nhân kết cấu để đem lại tính ổn định trong quá trình đông đặc – làm tan. Khi liên kết với tinh bột liên kết ngang, tinh bột Acetyl hoá được sử dụng rộng rãi trong công nghiệp thực phẩm, công nghiệp giấy,… Nhóm tinh bột này có thể cung cấp sự ổn định cực kỳ tốt về độ sánh.

  1. QUY CÁCH

 

  1. ĐẶC TÍNH VÀ ỨNG DỤNG của Tinh bột biến tính Acetylated Starch

Tinh bột biến tính Acetylated Starch ngăn chặn sự giảm thấp chất tạo bột, đông đặc và rỉ nước.

– Sử dụng Tinh bột biến tính Acetylated Starch giúp cải tạo sự ổn định trong quá trình đông đặc – làm tan, cải thiện khả năng giữ nước.

Tinh bột biến tính Acetylated Starch có đặc tính giúp hạ thấp nhiệt độ đông keo của tinh bột.

– Tăng độ sánh và trong suốt, Tinh bột biến tính Acetylated Starch giúp cải thiện bề mặt láng bóng cho sản phẩm.

Tinh bột biến tính Acetylated Starch được ứng dụng rộng rãi và an toàn trong nhiều ngành công nghiệp thực phẩm như: Mì ăn liền, thức ăn nhanh đông lạnh, kem, bánh tráng, sủi cảo, bánh gạo, thức ăn thủy sản…

Quy cách đóng gói sản phẩm:

– Đóng gói bao giấy 25kg/bao, bao PP/PE loại: 50Kg/bao.

– Đóng gói bao lớn loại bao: 850kg.

Ngoài ra chúng tôi có thể sản xuất theo yêu cầu của quý khách hàng.

👉 Mọi yêu cầu báo giá tư vấn ứng dụng các loại Tinh Bột Biến Tính trong thực phẩm xin vui lòng liên hệ:

🏣 Công ty TNHH Xuất Nhập Khẩu Nam Bảo Tín – Tinh Bột Biến Tính Nam Bảo Tín
🚙 Địa chỉ: 23/6 Đường 26, KP7, Phường Linh Đông, Quận Thủ Đức, Tp. Hồ Chí Minh
📩 Email: sales@nambaotin.com
📞 Call: 08 6280 9988 – Hotline: 0933 501 505

Bình Luận

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *